菌类是人们日常生活中常见的一类食材，很多可食用的菌类都含有丰富的营养物质，这对于我们的身体健康大有益处。白癜风患者的饮食有很多地方需要注意，以免加重白癜风的病情。那么对于美味而又营养丰富的菌类，白癜风患者可以吃吗?

　　菌类已经渐渐搬上了人类的餐桌，有很多菌类都可以食用，比如香菇、金针菇、银耳、茶树菇、黑木耳等等。而菌类也适合各种方式的烹饪，是一种美味而营养的食材，被大众所喜爱。

　　1、菌类中含有钙、镁、铜、锌、铁等众多微量元素，更含有18中氨基酸，营养元素丰富。微量元素的缺乏也是白癜风出现的重要因素，而菌类食物含有很多的微量元素，多吃菌类，会给身体补充充足的微元素，有利于白癜风的恢复。

　　2、菌类富含丰富的铜元素，铜离子是酪氨酸酶的催化剂，直接影响黑色素细胞的合成。人体如果缺铜就会导致人体体内酪氨酸酶活性降低，阻碍黑色素的合成，而导致白癜风的发生和扩散。

　　3、菌类可以提高人体的免疫力。免疫力低下是导致白癜风发病的一大因素，菌类中含有较多的维生素A，而维生素A是增强免疫力最重要的营养成分， 多食用菌类可以提高机体免疫力，可以辅助白癜风的治疗。

　　4、菌类是还含有丰富的蛋白质、矿物质、叶酸等营养物质，可以增强人的体质，，具有镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，抗癌等功效，多食用菌类有利于身体健康。

　　上述可以看出菌类对于白癜风患者有很多的好处，常吃菌类食物有助于白癜风的恢复。